हापुड़ का ऑर्गेनिक गुड़ देश-विदेश में लोकप्रिय, बढ़ रही मांग

HALCHAL INDIA NEWS

हापुड़। जिले में तैयार होने वाला ऑर्गेनिक गुड़ अब देश ही नहीं, विदेशों में भी लोकप्रिय हो गया है। हापुड़ और आसपास के जिलों के कोल्हुओं में बनने वाला यह गुड़ बर्फी और अन्य रूपों में पैक होकर दुबई, नीदरलैंड और कनाडा जैसे देशों में भेजा जा रहा है।

हापुड़ की गुड़ मंडी सौ साल से अधिक पुरानी है और यह मुजफ्फरनगर के बाद वेस्ट यूपी की दूसरी सबसे बड़ी गुड़ मंडी बन चुकी है। यहां रोजाना लगभग 35 ट्रक गुड़ की लोडिंग होती है। मेरठ, बुलंदशहर, हापुड़ और अमरोहा के गांवों से गुड़ मंडी में आता है, सबसे अधिक उत्पादन मेरठ के सीमावर्ती गांवों और कुचेसर रोड क्षेत्र में होता है।

व्यापारी जसमीत सिंह के अनुसार, अब गुड़ की बिक्री मोबाइल और ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से भी हो रही है। इसका फायदा यह हुआ कि हापुड़ का गुड़ देश के बड़े शहरों जैसे दिल्ली, मुंबई और चेन्नई के साथ-साथ विदेशी सुपरमार्केट्स और ऑनलाइन स्टोर्स में भी बिक रहा है।

जसमीत सिंह ने बताया कि जिले में सात प्रकार के गुड़ तैयार किए जाते हैं। इनमें शामिल हैं:

• बाल्टी गुड़ (15 किलो)

• पनसेरा गुड़ (5 किलो)

• ढैया गुड़ (देसी फॉर्म)

• अदरखी गुड़ (अदरक स्वाद वाला हेल्दी वेरिएंट)

• शक्कर गुड़ (महीन क्रिस्टल फॉर्म)

• सोठिया गुड़ (औषधीय महत्व वाला)

• पारंपरिक पेयों या मिठाई के लिए सर/मिरुप रूप

इन विभिन्न प्रकारों और गुणवत्ता की वजह से हापुड़ का गुड़ अब घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी खास पहचान बना चुका है।